Fiindca e dezlegare la peste am vrut ceva savuros si colorat. E o reteta usor de facut, dar datorita ingredientalor mediteraneene are o aroma de zile mari.
Am folosit:
-6 pesti intregi, bine curatati
-1 morcov taiat betisoare
-1 ceapa rosie taiata sferturi
-cateva feliute ardei iute
-jumatate de portocala taiata bucatele
-jumatate de lamaie taiata bucatele
-o mana de masline negre
-2 frunze dafin
-o lingura busuioc uscat
-piper
-sare
-jumatate pahar vin alb
-jumatate pahar apa
-5 linguri ulei masline
Pestii se asaza intr-o tava, se presara cu sare, piper si busuioc uscat. In burta fiecarui peste se pune o feliuta de lamaie si una de ceapa.
Deasupra pestelui se adauga legumele, feliile de citrice, maslinele, dafinul, apoi sosul de apa, vin si ulei. Se da la cuptor la foc mediu spre mic cam 50 de minute sau pana cand pestele se rumeneste frumos.
E posibil sa mai trebuiasca adaugata apa in timpul coacerii. L-am servit cu orez pilaf si suc de portocala stors deasupra.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu