Pentru ca la Iasi s-a asternut zapada iar atmosfera e umeda si rece, am deschis sezonul vinului fiert. De data aceasta cu portocale, scortisoara si piper negru. Nu-mi place sa amestec mai mult de 3 arome in vin, deoarece gustul acestuia devine greoi si nu se mai disting mirodeniile. Scortisoara se pune sub forma de batoane, nu macinata, altfel vinul devine mucilaginos.Se dizolva zaharul in vin, se adauga piperul si scortisoara si se pune la fiert fara a se clocoti in prostie; cand e aproape gata se pune o felie de portocala.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu