marți, 26 iulie 2011

Gatind english style si alte remarci


Mancarea in UK e partial buna - vorbesc aici de unele produse de baza gen lactate. Se consuma cantitati enorme de junk food, fast food, adesea cu tenta orientala. Esti atras sa cumperi tot felul de prostii, ceea te predispune automat la ingrasare rapida.
De aceea mi-am impus sa nu cumpar toate kestiile alea colorate si good looking, cat sa si evit fast food-ul pe cat posibil.
Ieri am decis sa gatesc, eram satula de chipsuri si dulciuri.

File de peste la cuptor cu cartofi si sos de Philadelphia si double cream


Da, finally am gasit double cream, de mult voiam sa incerc smantana asta, si sunt foarte multumita de ea.


Am folosit
-500 g file peste alb fara piele si oase
-1 kg cartofi albi englezesti
-o cescuta lapte
-200-250 ml double cream
-cimbru si busuioc uscat
-100-150 g branza Philadelphia
-sare, piper
-1 ceapa mare
-o mana boabe mazare
-o mana conopida desfacuta buchetele mici
-4 linguri ulei
-1 lingurita de zahar
-3 catei de usturoi tocati

Am asezat fileurile intr-o tigaie, cu ceapa tocata, condimente si laptele, si le-am clocotit la foc mic pana s-au inmuiat. Am taiat cartofii felii subtiri, gen chipsuri, i-am fiert vreo 10 minute, dar fara sa le dau voie sa se sfarame.
Intr-un vas termorezistent am asezat un strat de cartofi, apoi pestele, apoi legumele. Si usturoiul tocat.
Apoi inca un strat de cartofi.
Am facut un sos din double cream, Philadelphia, sare, piper, verdeata uscata si o lingurita de zahar, pe care l-am turnat peste continutul tavii.
Am dat la cuptor la foc mic vreo ora si ceva, pana cand cartofii de deasupra au inceput sa se rumeneasca.
A iesit bun, cremos, aromat si consistent. Se serveste cald.

joi, 7 iulie 2011

Happy birthday to me!!!


So...Happy birthday to me and, of course, thank you, Dana!!!