joi, 13 ianuarie 2011

Omleta la cuptor (frittata) cu rosii cherry si mozzarella

Trebuie:
-6 oua
-2 linguri smantana
-4-5 linguri ulei
-o ceapa tocata
-3 catei de usturoi tocati
-verdeata
-minim 5 rosii cherry taiate jumatati
-o mana de mozzarella cubulete
-sare, piper

Se bat bine ouale, dupa care se adauga in compozitie sarea, piperul, smantana si verdeata.
Intr-o tigaie care merge folosita si in cuptor se pune uleiul, ceapa si usturoiul, apoi se asaza pe foc amestecandu-se usor cateva minute. Cand a inceput sa se degaje aroma, se distribuie usor in tigaie jumatatile de rosii. Se toarna deasupra compozitia de oua batute, dupa care se adaga si mozzarella. Se tine pe foc vreo 5 minute, pana cand oul incepe sa se inchege, amestecand foarte usor pentru a nu deranja compozitia.
Apoi se ia de pe foc si se da la cuptor (preincalzit) vreo 20 minute, pana cand omleta se rumeneste frumos. Este foarte consistenta si merge cu muraturi la otet sau cu o salata.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu